Pirja e rregullt e pijeve si çaji apo kafeja në temperatura shumë të larta mund të rrisë rrezikun e kancerit të ezofagut, sipas një studimi të kryer nga studiues britanikë.
Hulumtimi, i cili përfshiu rreth 1 milion njerëz, konsiderohet ndër studimet më të mëdha që kanë analizuar lidhjen mes temperaturës së pijeve dhe këtij lloji kanceri.
Sipas gjetjeve, personat që konsumonin çaj ose kafe shumë të nxehtë kishin rreth tre herë më shumë rrezik për t’u prekur nga kanceri i ezofagut krahasuar me ata që i pinin pijet të ngrohta. Megjithatë, ekspertët theksojnë se rreziku i përgjithshëm për zhvillimin e këtij kanceri mbetet i ulët.
Çfarë ndodh kur pijet konsumohen shumë të nxehta?
Lëngjet në temperatura përvëluese mund të dëmtojnë shtresën e qelizave që vesh ezofagun gjatë kalimit drejt stomakut. Sipas studiuesve, ky dëmtim mund të lidhet me rritjen e rrezikut për zhvillimin e kancerit.
Studimi i Universitetit të Oxford-it, i publikuar në International Journal of Cancer, konsideron “shumë të nxehtë” çdo pije me temperaturë 65°C ose më të lartë.
Të dhënat, të mbledhura nga 977 mijë burra dhe gra të moshës së mesme, treguan gjithashtu se konsumimi i gjashtë ose më shumë pijeve të nxehta në ditë lidhet me një rrezik më të lartë.
Edhe shtimi i qumështit nuk do të thotë domosdoshmërisht se pija është mjaftueshëm e ftohtë. Studiuesit paralajmërojnë se edhe një çaj apo kafe me qumësht mund të jetë ende shumë e nxehtë për t’u konsumuar menjëherë.
Një pije e përgatitur menjëherë pasi uji ka zier mund të ketë temperaturë rreth 90-95°C pasi hidhet në filxhan. Për këtë arsye, këshillohet të prisni disa minuta përpara se ta pini, në mënyrë që temperatura të ulet.
Sa duhet të presim para se ta pimë?
Cancer Research UK thekson se është e vështirë të përcaktohet një kohë fikse për ftohjen e një pijeje të nxehtë.
“Nëse jeni të shqetësuar, thjesht prisni derisa pija të jetë në një temperaturë të rehatshme për t’u pirë, në vend që ta konsumoni kur është ende shumë e nxehtë”, këshillon organizata.
Studiuesja kryesore, Dr. Keren Papier, tha se studime të mëparshme në Amerikën e Jugut, ku konsumohet gjerësisht një pije shumë e nxehtë bimore e quajtur mate, kishin evidentuar gjithashtu një lidhje të ngjashme mes pijeve të nxehta dhe kancerit të ezofagut.
Megjithatë, sipas saj, nevojiten kërkime të tjera për të përcaktuar më saktë temperaturat e pijeve që lidhen me rritjen e këtij rreziku.
Rreziku i përgjithshëm mbetet i ulët
Studiuesit vlerësojnë se rreth 1 në 10 ose 2 në 10 raste të kancerit të ezofagut mund të parandaloheshin nëse njerëzit nuk do të konsumonin pije shumë të nxehta.
Kanceri i ezofagut është relativisht i rrallë. Në Mbretërinë e Bashkuar, rreziku që një person të diagnostikohet me këtë lloj kanceri gjatë jetës është rreth 1%.
Pra, edhe pse pijet përvëluese mund të rrisin rrezikun, mundësia absolute për zhvillimin e sëmundjes mbetet e ulët.
Ekspertët theksojnë se faktorë të tjerë, veçanërisht duhani dhe konsumimi i alkoolit, përbëjnë rreziqe më të rëndësishme për kancerin e ezofagut.
“Mënyrat më të rëndësishme për të ulur rrezikun e këtij lloji kanceri janë të mos pini duhan dhe të reduktoni konsumin e alkoolit”, theksoi Fiona Osgun nga Cancer Research UK.
Simptomat e kancerit të ezofagut mund të përfshijnë urth, probleme me tretjen, dhimbje në fyt ose kraharor, si dhe humbje në peshë.
